מאת:כתב שוונג
חברת "קוסקוס מזון", המתמחה בייצור קוסקוס להכנה קלה ומהירה, מייצרת גם קוסקוס מלא.
הקוסקוס המלא מופק מסולת מחיטה מלאה ומכיל את כל מרכיבי גרעין החיטה: הנבט, המכיל מגנזיום וברזל; האנדוספרם, העוטף את הנבט, מכיל פחמימות וחלבונים; הסובין, העשיר בסיבים, ויטמין B3 , ויטמין B1 , מגנזיום, זרחן ואבץ.
תהליך העיבוד המיוחד וחומר הגלם, שנבחר בקפדנות לייצור הקוסקוס המלא, מיועדים לשמירה על כמות גדולה של סיבים תזונתיים.
הסיבים התזונתיים התורמים לתחושת שובע לאורך זמן והמעודדים את פעילות המעיים – עוזרים בתהליך העיכול, מאטים את ספיגת הסוכר בדם ומסייעים באיזון רמת הכולסטרול בדם.
לדברי הדיאטנית הקלינית שירה סולו, הקוסקוס המלא מומלץ לספורטאים.
לאוכלוסיית הספורטאים דרישות תזונתיות שונות מלאלה שאינם עוסקים בספורט, וזאת בשל תהליכי ההרס והבנייה המתרחשים בגוף בקצב מהיר בעקבות פעילות גופנית מוגברת.
אכילה נכונה מהווה חלק בלתי נפרד מתהליך האימון ומשפיעה על רמת הביצועים.
תפריט הספורטאי צריך להיות מאוזן ולהכיל את כל רכיבי המזון (פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים), כאשר הפחמימות מהוות לפחות 50% מהרכב התפריט היומי, והן מחולקות לארוחות על פני כל היום.
"לאחר אימון ממושך (אימון סיבולת או כוח) מומלץ לאכול ארוחה המכילה חלבונים (בשר, עוף, דגים…) בשילוב עם פחמימות מורכבות (קוסקוס מלא), וזאת על מנת לאפשר חידוש יעיל של מאגרי האנרגיה והגדלת מסת השריר", מוסיפה שירה סולו.
הקוסקוס המלא מופק מסולת מחיטה מלאה ומכיל את כל מרכיבי גרעין החיטה
