המצות, הפיצוחים, העוגיות, ארוחות החג. פסח הוא ללא ספק החג הקשה ביותר בשנה למי שמנסה לשמור על משקלו. מה עושים?
מאת:אורנית יונה
1. מצה.
כולם נבהלים מכמה המצות משמינות – אך מבחינת קלוריות מצה שווה לשתי פרוסות לחם. עם זאת, אנחנו נוטים לאכול ממנה יותר כיוון שהיא אינה מכילה מים, ולכן משביעה פחות מלחם. מה עושים? עשו לכם סנדוויץ' ממצה אחת בלבד (רצוי להעדיף מצות מחיטה מלאה או לשלב עם ירקות כדי למנוע את העצירות הנפוצה בפסח). לדוגמא – מצה + כף מיונז לייט + חביתה + מלפפון וכוס מים.
2. כל הירקות כשרים לפסח.
נצלו את זה – הכינו לכם מגוון סלטים, מוקפצים, מרקים ופשטידות רזות. כך תשבעו יותר, תשמרו על המשקל ותרוויחו קצת בריאות על הדרך.3. עוגיות פסח.
בוטנים וקוקוס הם מקבוצת השומנים ולכן עשירים בקלוריות. כל עוגייה שוות ערך ל-150 קלוריות (גם המצה…) – העדיפו קינוחים כמו פירות, בננות, תמרים, תותים, עוגיות מרנג או חטיפי אנרגיה.
4. אגוזים ופיצוחים.
בליל פסח נוהגים לתת אגוזים לילדים, כדי שישחקו בהם, יפצחו ויאכלו אותם, וכדי לשמור על מנהגי החג אנו קונים הרבה אגוזים ואוכלים אותם בעצמנו… מבחינה בריאותית, אגוזים וגרעינים ידועים בתרומתם לבריאות הלב מאחר שהם מכילים שומן חד בלתי רווי, אבל הם גם בעלי ערך קלורי גבוה מאוד (כ-700 קלוריות ל-100 גרם, שזה חופן וקצת). הגבילו את צריכת האגוזים ל-2-3 ביום (כ-150 קלוריות).
5. שתייה מרובה של מים.
השתייה תעזור ליציאות תקינות ותסייע בשמירה על המשקל. יש להימנע ממיצים המכילים כמות גבוה של סוכר וקלוריות.
אורנית יונה, תזונאית קלינית B.Sc, ברשת סטודיו C , סניף רמת-גן.
