סלט בריאות של קוסקוס מלא, קוביות טופו וירקות פריכים מרעננים, המתכון
מבוסס על הקוסקוס של חברת "קוסקוס מזון" שהוא קוסקוס מלא והכנתו פשוטה וקלה

מאת:שוונג תזונה

מרכיבים לסלט הקוסקוס המלא ל-4 סועדים:
350 גרם קוסקוס מלא – מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה"
1 סלק אדום טרי קלוף, חתוך לסלילים דקיקים
1 גזר טרי קלוף, חתוך לסלילים דקיקים
1/2 חבילת נבטים עבים
4 גבעולי סלרי קצוצים
3 בצלים ירוקים קצוצים
4 צנוניות קצוצות
מיץ מ-1 לימון
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון טרי
300 גרם טופו חתוך לקוביות, מושרה במרינדה

מרכיבים למרינדה לטופו:
1 כף סויה מתוקה
1 כף מירין
1/4 כפית ג'ינג'ר קצוץ
3 טיפות שמן סומסום
מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:

1.  מניחים את הקוסקוס המלא בקערה, מערבבים עם מעט מלח ו-2 כפות שמן זית,
   יוצקים מעל 2 כוסות מים רותחים, מערבבים ומכסים למשך 5 דקות.
2.  מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים יחד.
3. מפזרים מעל את נתחי הטופו, אשר הושרו במרינדה.
4. מגישים קר.
   

בתאבון!

המתכון באדיפות השף גיא פרץ
עוד מתכוני קוסקוס – וסיפורי קוסקוס באתר קוסקוס מזון