אביטל גז, 26, רוכבת נבחרת ישראל ובעברה אלופת ישראל בטריאתלון, היא הזוכה בגראן פונדו ערבה במקצה העילית לנשים. המנצח של גראן פונדו ערבה 2021 הוא אביב בנטל בן ה-18 ושלושה חודשים. אביב נחשף לספורט האופנים בגיל 10. בתחילה הוא התמקד בעיקר באופני שטח, והיה רוכב עם אביו. עם הזמן, הוא התקדם ומזה חמש שנים הוא רוכב במסגרת קבוצת CCC. בקיץ 2018 הוא עבר משטח לרכיבת כביש ומתכנן להמשיך בפעילות האופנים גם בצבא, במסגרת של "ספורטאי פעיל".
פסטיבל האופניים גראן פונדו ערבה הבינלאומי 2021 יצא לדרך בערבה התיכונה בהשתתפות כ-1,000 רוכבים ורוכבות מקצועיים וחובבי רכיבה, אשר השתתפו בשני מקצים עיקריים – גראן פונדו באורך 130 ק"מ ומיני פונדו באורך 56 ק"מ. גראן פונדו ערבה הבינלאומי, הינו אירוע אופני הכביש התחרותי הגדול והמשמעותי בישראל והוא התקיים השנה זו הפעם העשירית ברציפות. גולת הכותרת, הגראן פונדו, הוא מסלול שבחלקו נפתח במיוחד עבור הכבישונים והמיני פונדו הוא מקצה עממי יותר, המיועד גם למשפחות.