הורידו את האפליקציה החדשה והחינמית של שוונג – כאן: http://onelink.to/shvoong_app

טרנד שהתחיל בברזיל בשנות השלושים של המאה הקודמת, נעשה לנפוץ בארה"ב בשנות השישים ולאחרונה הפך להיות הנושא החם ביותר ברחבי ישראל ולא רק בקרב שוחרי בריאות וחדרי כושר. תוכלו למצוא אותו בברים ודוכנים להכנת מיצים, מככב במקום כבוד בתפריטים של מסעדות ובתי קפה או פשוט להכין אותו בבית בעצמכם בעזרת מערבלים ומסחטות מיצים. מתי לשלב אותו? מהם המצרכים החיוניים? הסודות שלי: איך לשדרג אותו לטעים ובריא יותר? ומתכונים מומלצים.

שייק הבוקר בהחלט יכול לעזור לכם להתחיל את היום על הצד הטוב ביותר

עוד כתבות תזונה בשוונג
10 טיפים מהירים לתזונה נכונה ובריאה
5 הבטחות בכושר ותזונה שאתם חייבים לעצמכם
13 עצות תזונה לחיים בריאים יותר

מתי לשלב אותו?
לארוחת בוקר
לאכול ארוחת בוקר זה אתגר שרבים לא מצליחים ליישם. למרות שאנו מכירים ושמענו לא מעט על חשיבותה לבריאותנו, לתחושת האנרגטיות לכל אורך היום ולשמירה על משקל גוף תקין.

בין אם בגלל ששגרת הבוקר שלכם לחוצה, או שאתם נמנים מאלו שלא רעבים במיוחד בשעות הבוקר או נתקלים בקושי לצרוך ירקות באופן כללי ובבוקר בפרט. שייק הבוקר בהחלט יכול לעזור לכם להתחיל את היום על הצד הטוב ביותר. תכולה גבוהה של ויטמינים, מינרליים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, אומגה 3, צבעים וטעמים מועדפים ועוד שפע של דברים טובים. ניתן להכין אותו צ'יק צ'ק במטבח הביתי ולקחת לדרך או לעצור בדוכן קרוב לקחת הביתה.

כוס של שייק יכולה להיות הרבה יותר מעניינת, מגוונת ועשירה במרכיבים חיוניים ובריאים מכל חטיף מתועש | צילום Sigurdas

כארוחת ביניים עשירה
כוס של שייק יכולה להיות הרבה יותר מעניינת, מגוונת ועשירה במרכיבים חיוניים ובריאים מכל חטיף מתועש, ממתק או פרי לבד. ובהחלט תרגיע את הרעב ותביא אתכם מוכנים לארוחה העיקרית. בין אם אתם בבית, בסביבת העבודה, ביום סידורים או מסתובבים בחוץ או בקניונים בטוח תפגשו דוכנים וברים להכנת מיצים, גם לא מעט בתי קפה ומסעדות כוללים בתפריט מגוון הצעות מפתות ושילובים מעניינים.

כתוספת לארוחה כחלופה לסלט ולשתייה מתוקה
כוס שייק יכולה להכיל 5-6 מנות ירק בשילוב פרי ומהווה כחצי מהמלצה לצריכה היומית המומלצת.

אחרי אימון לשיפור התוצאות
בין אם בגלל שאתם ממהרים או פשוט לא רעבים אחרי אימון אבל מכירים בחשיבות של "חלון ההזדמנויות" לשיפור ולזירוז השגת המטרות והתוצאות השונות מהאימון. לדוגמה: שיפור הכושר וסיבולת לב ריאה, חיטוב הגוף וירידה באחוזי שומן, שיפור מיומנויות ככוח ומהירות תגובה ועוד. שייק בתוספת אבקת חלבון או כף זרעי צ'יה יהווה פתרון אולטימטיבי עבורכם.

מצרכים חיוניים
זרעי צ'יה, ירקות ופירות מועדפים, קוקוס, אגוזים ושקדים לא קלויים, חלב סויה, רגיל, חלב אורז או חלב שקדים.
בלנדר מזכוכית או מסחטת ירקות ופירות קשים לאריכות ימים.
מגש קרח.

הסודות שלי
מספר מועט של ניסיונות הולידו במהירות את המרקם והטעמים המועדפים שלי, אל תתייאשו מלנסות. ולאחר מספר טעימות של מנות מומלצות בדוכנים ובתי קפה בשילוב המלצות ומתכונים של מטופליי הגאונים למדתי כמה פטנטים בדרך לשייקים מושלמים.
לשייקים על בסיס פירות: כדאי להוסיף מעט מיץ ליים לטוויסט מרענן.
לשייקים על בסיס חלב: כדאי להקפיא את החלב בתבנית קוביות קרח לקבלת מרקם סמיך. כמו כן, רצוי לכסות בניילון נצמד או מכסה על מנת למנוע ספיגת ריחות וטעמי המקפיא בחלב.
לקבלת שייק במרקם גלידתי: רצוי לשלב בננה עם או בלי מנגו בשייק.
כף גדושה של זרעי צ'יה: תספק מרקם קטיפתי וסמיך ותהווה מקור נהדר לחלבון איכותי שגם טבעונים יכולים ליהנות ממנו. בניגוד לזרעי פשתן הם נטולי טעם. בנוסף, הם עשירים באומגה 3. חומצת שומן חיונית לתפקוד המוח, למצב רוח טוב ולריכוז.
ממתיק מומלץ למי שיבחר הוא סירופ אגבה: סירופ אגבה מופק מקקטוס האגבה מתוק פי 2 מסוכר ויתרונו המשמעותי שאינו מקפיץ את רמות הסוכר בדם. כלומר, בעל אינדקס גליקמי נמוך בהרבה לעומת סוכר, דבש או סילאן. סירופ האגבה יהפוך את השייק למתוק יותר, ופחות מזיק ומשמין.

כדאי להוסיף מעט מיץ ליים לטוויסט מרענן | צילום Vanessa p

מתכונים מומלצים
רק בשביל לגרות לכם את הדמיון. אל תתביישו לנסות.
שייק טחינה
מצרכים:
500 גרם קוביות קרח מחלב
כף גדושה של טחינה גולמית משומשום מלא
2 תמרים
כף סירופ אגבה
כף זרעי צ'יה

שייק קפה בטעם מוקה
מצרכים:
300 גרם קוביות קרח מחלב
2 כפיות גדושות של נס קפה איכותי ב 1/4 כוס מים פושרים. או כוס אספרסו
ניתן להוסיף כף גדושה של אגבה או מעט קינמון

שייק גלידתי בטעם פירות
מצרכים:
500 גרם קוביות קרח מחלב
2 בננות בשלות
או בננה אחת בשילוב כוס קטנה של מנגו/ תותים/ פירות יער או כל העולה על דעתכם
כף גדושה של זרעי צ'יה
1-2 טיפות מיץ ליים

שייק עשיר בברזל
מצרכים:
300 גרם קוביות קרח מחלב או ממים
בננה בשלה
תפוח
100 גרם תרד
מעט נענע
כף גדושה של אגבה

שייק עשיר בחלבון ואומגה 3
מצרכים:
300 גרם קוביות קרח מחלב או ממים
בננה בשלה
כוס קטנה של מנגו
100 גרם פקאן
2 כפות גדושות של צ'יאה

שייק עשיר בחלבון וסידן
מצרכים:
300 גרם קוביות קרח מחלב שקדים או מים
2 גזרים גדולים
מנגו
100 גרם שקדים קלופים
כף גדושה של אגבה
כף גדושה של צ'יאה

לסיכום,
אני מאמינה שבכולנו או לפחות אצל רובנו, קיים הרצון לאכול בריא יותר וזאת לאור שפע התוצאות המובטחות של תזונה בריאה יותר. אולם, לעתים עם המרוץ היומיומי זה מרגיש כמעט כמו משימה בלתי אפשרית. שייקים יכולים להוות פתרון יעיל, יצירתי ולהעשיר את תפריט היומי שלכם ושל הילדים שלכם במרכיבי תזונה בריאים, צבעוניים ומזינים יותר. ובהחלט, ניתן להגיע איתו לחוויה מענגת בהתאם לטעמים, צבעים ומרקמים מועדפים. תוכלו למצוא אותו בקרבתכם בדוכנים ורשתות רבות או להכין אותו בבית רגע לפני יציאתכם. נשמח אם תשתפו אותנו במתכונים המומלצים שלכם.

ד"ר רעות בר-לב | N.D CL.H נטורופתית ומומחית לצמחי מרפא